{"id":429,"date":"2021-01-14T19:15:25","date_gmt":"2021-01-14T18:15:25","guid":{"rendered":"https:\/\/lemaraicher.fr\/?page_id=429"},"modified":"2026-03-22T09:39:55","modified_gmt":"2026-03-22T08:39:55","slug":"le-projet","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/le-projet\/","title":{"rendered":"Le Concept"},"content":{"rendered":"\t\t
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LE Mara\u00eecher<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LE Mara\u00eecher<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Le Projet: le Mara\u00eecher c'est \u00e0 la fois un restaurant, un domaine agricole, un lieu de vie, et toute une aventure. <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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A la base, c\u2019est un restaurant qui produit lui-m\u00eame ses l\u00e9gumes. Notre ambition, c'est le Z\u00e9ro-km: cultiver, cuisiner et accueillir dans un lieu unique. Outre l\u2019obsession du local, nous visons la qualit\u00e9 des produits. Nous organisons tout un domaine en agriculture biologique afin d\u2019alimenter notre restaurant. \u00c7a para\u00eet trivial, mais c\u2019est un engagement de tous les jours !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Concr\u00e8tement:<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous visons que 100% des l\u00e9gumes que nous servons soient produits sur place et certifi\u00e9s Agriculture Biologique. Nous cultivons un potager de 1,5 hectares, qui nous permet d’\u00eatre autosuffisants en l\u00e9gumes et aromatiques tout en accueillant plus de 20 000 convives par an. Pour valoriser les producteurs locaux et limiter notre empreinte carbone, nous sommes fortement engag\u00e9s sur les circuits-courts. L’essentiel de ce que l’on sert dans nos assiettes a \u00e9t\u00e9 produit \u00e0 moins de 100 km: viandes, vins, fromage, pain, farine, \u0153ufs, laitages et autres produits de base. Nous avons ouvert en mai 2021 et nous parvenons \u00e0 tenir cette promesse depuis pr\u00e8s de 3 ans.<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pourquoi fait-on \u00e7a ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Opter pour le circuit tr\u00e8s court, c\u2019est r\u00e9duire au maximum les cha\u00eenes de production. Les enjeux sont s\u00e9rieux sur le plan \u00e9cologique. Le gaspillage alimentaire c\u2019est 10 Mn de tonnes par an au niveau national, et 3% des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. Ces pertes sont en partie dues au transport, au stockage et au manque d\u2019ad\u00e9quation entre la production et la demande. Amener les l\u00e9gumes \u00ab directement du potager \u00e0 l\u2019assiette \u00bb c’est ce que nous faisons, parce que \u00e7a nous semble sens\u00e9 \u00e0 tout point de vue. Z\u00e9ro-kilom\u00e8tre pour tous nos l\u00e9gumes, pommes de terre, aromatiques (et fruits, \u00e0 l’avenir!), c’est un gage de fra\u00eecheur, une ma\u00eetrise importante sur la qualit\u00e9 de ce que l’on sert \u00e0 nos clients. C’est un mod\u00e8le que l’on souhaite vertueux sur le plan \u00e9cologique. Sur une grande partie de ce qui constitue nos plats: pas d’emballage, pas de transport, pas de gaspillage, pas de pesticides, pas de d\u00e9chets.\u00a0
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Ici, le l\u00e9gume est \u00e0 l'honneur.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Notre ambition, c’est aussi de mettre les l\u00e9gumes au c\u0153ur de nos plats. La fili\u00e8re d\u2019\u00e9levage contribue \u00e0 pr\u00e8s de 15% des \u00e9missions de gaz \u00e0 effet de serre. Dans la cuisine traditionnelle, les l\u00e9gumes sont souvent en second plan, en \u00ab\u00a0garniture\u00a0\u00bb. Nous nous attachons \u00e0 les valoriser toujours mieux et \u00e0 avoir une cuisine plus \u00ab\u00a0v\u00e9g\u00e9tale\u00a0\u00bb que la moyenne. Nous proposons bien s\u00fbr syst\u00e9matiquement des options v\u00e9g\u00e9tariennes et nous esp\u00e9rons qu’elles s\u00e9duisent une client\u00e8le non-v\u00e9g\u00e9tarienne. Au pays du canard et du foie gras, nous n’avons pas pour autant l’ambition de changer le go\u00fbt de nos convives et nous s\u00e9lectionnons pour cela viandes et poissons locaux et de qualit\u00e9.<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Restaurant militant ? <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un lieu de vie, par dessus-tout !<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous avons envie de partager et, pourquoi pas, d\u2019essaimer. Le domaine est ancr\u00e9 dans un site magnifique, \u00e0 deux pas de l\u2019\u00e9glise m\u00e9di\u00e9vale de Collonges-la-Rouge, o\u00f9 plus de 500 000 visiteurs par an passent chaque ann\u00e9e, en tr\u00e8s grande majorit\u00e9 en juillet\/ao\u00fbt. C\u2019est un atout, mais nous souhaitons \u00eatre un lieu de brassage plut\u00f4t que de passage : accueillir aussi bien les habitants que des visiteurs occasionnels. Nous sommes ouverts \u00e0 l’ann\u00e9e et nous organisons concerts et \u00e9v\u00e8nements pour \u00eatre un lieu de r\u00e9union et de rencontre.\u00a0<\/h2>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nos partenaires

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Nous esp\u00e9rons participer \u00e0 notre humble mani\u00e8re \u00e0 la transition \u00e9cologique du secteur. Pour cela, notre objectif est double:\u00a0<\/h6>
– Accueillir un grand nombre de clients qui passent un bon moment \u00e0 notre table. Aujourd’hui, la plupart des \u00e9tablissements qui ont leur propre potager sont des restaurants gastronomiques, ce qui limite consid\u00e9rablement le nombre de convives qui peuvent venir \u00e0 eux. Nous avons pris le parti inverse: nous gardons des prix tr\u00e8s abordables, des plats simples et savoureux car nous souhaitons parler au plus grand nombre.<\/h6>
– Tendre \u00e0 l’approvisionnement le plus vertueux possible: nous n’utilisons que du local, du bio d\u00e8s que possible et pas de produits transform\u00e9s. Le potager que nous cultivons pour alimenter le restaurant contribue \u00e0 la biodiversit\u00e9 \u00e0 l’\u00e9chelle locale: nous cultivons environ 70 vari\u00e9t\u00e9s de l\u00e9gumes, nous avons plant\u00e9 un verger de 150 fruitiers, nous avons install\u00e9 des ruches et des haies pour aider \u00e0 la pollinisation. Nous participons \u00e0 la bascule en Agriculture Biologique de toute une fili\u00e8re de production en orientant la demande \u00e0 notre mesure.<\/h6>
Nous sommes fiers de poursuivre ces objectifs, m\u00eame si ce chemin n’est pas le plus facile. Notre cuisine est \u00ab\u00a0sous-contrainte\u00a0\u00bb \u00e0 plusieurs \u00e9gards: le choix de nos produits est limit\u00e9 au p\u00e9rim\u00e8tre local (nous n’aurons jamais de produits de la mer \u00e0 notre carte), nous avons parfois des difficult\u00e9s d’approvisionnement, sur le canard local par exemple en raison de la grippe aviaire. Surtout, notre carte et notre production de l\u00e9gumes doivent s’harmoniser : cela veut dire \u00eatre capable de produire suffisamment au pic de la fr\u00e9quentation, pour servir jusque 300 repas par jour, adapter notre carte au plus pr\u00e8s de ce que la nature et ses saisons nous offrent.<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans le cadre du dispositif PCAE, nous avons pu obtenir des subventions de la R\u00e9gion Nouvelle Aquitaine \u00e0 hauteur de 32 360 \u20ac pour r\u00e9aliser les investissements suivants :<\/span><\/h6>
– installation de tunnels agricoles<\/h6>
– achats de mat\u00e9riels de mara\u00eechage pour planter, d\u00e9sherber et arroser<\/h6>
– achats de mat\u00e9riels de transformation de produits v\u00e9g\u00e9taux<\/h6>
– mise en place de syst\u00e8mes agro-forestiers (arbres fruitiers notamment) et d’infrastructures agro-\u00e9cologiques (haies et nichoirs)<\/h6>
Le D\u00e9partement de la Corr\u00e8ze a \u00e9galement particip\u00e9 \u00e0 hauteur de 2000 \u20ac \u00e0 l’investissement sur le mat\u00e9riel de transformation.<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Ils parlent de nous<\/strong><\/h1>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La Foire Aux Questions<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Est-ce qu\u2019il y a des animaux ?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Nous envisageons d\u2019accueillir des poules et des moutons pour contribuer \u00e0 la symbiose du domaine, en compl\u00e9ment du potager et du verger. En revanche, nous ne projetons pas d\u2019avoir notre propre \u00e9levage.<\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Y aura-t-il un caf\u00e9 associatif ?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Il y a un caf\u00e9-bar qui gardera des prix abordables et des horaires d\u2019ouverture larges. Nous sommes ouverts \u00e0 l\u2019accueil des associations qui le souhaiteraient dans l\u2019espace \u00e9v\u00e8nementiel. Juridiquement, il ne s’agit pas d’un caf\u00e9 associatif, mais nous nous int\u00e9grerons pleinement \u00e0 la vie sociale et culturelle locale.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Est-ce que tout est bio ?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Sur l’essentiel, oui. Les viandes, les l\u00e9gumes et aromatiques le sont.<\/span>\u00a0Il est important pour nous de rester abordables. Localement, nous n\u2019avons pas encore de fili\u00e8re bio \u00e0 des prix raisonnables pour l\u2019ensemble des produits. Quand se fournir en bio signifie nous approvisionner plus loin ou \u00e0 des prix inaccessibles, nous privil\u00e9gions le local raisonn\u00e9.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Et sur le plan \u00e9conomique, \u00e7a tient la route ?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Dans la dur\u00e9e, le mod\u00e8le est viable. C\u2019est un investissement de d\u00e9part important, pour lequel nous avons la confiance de grandes institutions. Une des raisons pour lesquelles les restaurants proposent relativement peu de l\u00e9gumes, c\u2019est le co\u00fbt que cela repr\u00e9sente. En \u00e9tant notre propre fournisseur mara\u00eecher, nous gagnons en efficacit\u00e9. Donc, le mod\u00e8le est rentable mais \u00e7a n\u2019est pas l\u2019objectif premier. Nous respectons par exemple des principes forts d\u2019\u00e9quit\u00e9 salariale. Les b\u00e9n\u00e9fices que nous engendrerons sont r\u00e9investis dans le d\u00e9veloppement du projet.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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O\u00f9 en sommes-nous ?<\/h4>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Apr\u00e8s une phase de fondations du projet, de plantations et de travaux, nous avons ouvert en mai 2021 avec succ\u00e8s ! Nous avons constitu\u00e9 l’\u00e9quipe, ouvert dans le m\u00eame temps, et atteint l’autosuffisance en l\u00e9gumes un mois plus tard. 5 ans plus tard, nous avons d\u00e9j\u00e0 accueilli plus de 100 000 convives. L\u2019entreprise \u00e0 d\u00e9marr\u00e9 vite et poursuit son d\u00e9veloppement, gr\u00e2ce \u00e0 l\u2019engagement de l\u2019\u00e9quipe, gr\u00e2ce aux coups de main apport\u00e9s de toute part. Le projet \u00e0 suscit\u00e9 beaucoup d\u2019enthousiasme et d\u2019\u00e9nergie. Nous avons plant\u00e9 250 arbres en 48 heures, et b\u00e2ti un restaurant en 7 mois. D\u00e9sormais, nous nous concentrons pour tenir une de nos promesses: rester ouverts \u00e0 l’ann\u00e9e, y compris en dehors de la saison touristique.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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Antoine Hartmann<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Corr\u00e9zien jusqu\u2019aux ongles, rugbyman et entrepreneur, Antoine est le fondateur du projet et le chef d’entreprise. Apr\u00e8s un dipl\u00f4me d\u2019ing\u00e9nieur et un d\u00e9but de carri\u00e8re en cabinet de conseil en tant que sp\u00e9cialiste des sujets environnementaux, il a voulu cr\u00e9er Le Mara\u00eecher, par conviction, par esprit d\u2019entreprise, et certainement un peu par r\u00e9bellion.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Stanislas<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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La planification agricole, les plantations, la supervision des r\u00e9coltes, c\u2019est en grande partie Stan. Pr\u00e9c\u00e9demment ing\u00e9nieur en sylviculture, il se passionne pour le mara\u00eechage et s\u2019y est lanc\u00e9 \u00e0 titre professionnel. P\u00e8re de quatre enfants, sa patience et sa p\u00e9dagogie ne sont plus \u00e0 d\u00e9montrer.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Christine<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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ou surnomm\u00e9e \u00ab\u00a0la Mama\u00a0\u00bb Responsable de salle, Christine a grandi \u00e0 Allassac avant de travailler de nombreuses ann\u00e9es \u00e0 Nancy. Mama a repris ses valises en 2020 pour un retour au sources. Ou comment d\u00e9montrer encore une fois qu’on peut avoir la Corr\u00e8ze en cath\u00e9ter.\u00a0
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Laurence<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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…. Et en cuisine, vous trouverez Laurence, qui a rejoint le projet dans sa phase de cr\u00e9ation en 2020. Co-g\u00e9rante et cheffe de cuisine, Laurence est comme Antoine et Stan, une (re)convertie qui a oeuvr\u00e9 12 ans dans la banque avant de s’\u00e9tablir en Corr\u00e8ze.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<\/section>\n\t\t\t\t
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La famille, les amis<\/span><\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pour construire le Mara\u00eecher, il y a des gens qui partagent de leur temps, de leur muscle, de leurs neurones, de leur voix et de leur enthousiasme. Ils sont tr\u00e8s nombreux, ils sont tr\u00e8s pr\u00e9cieux. Nous aimerions en profiter pour les remercier un \u00e0 un ici, mais la page est bien trop courte. Alors nous ferons fi des convenances et remercions en particulier Olivier et Chlo\u00e9, pour avoir apport\u00e9 \u00e0 la table leur exp\u00e9rience indispensable dans la restauration\u00a0!<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Marc, p\u00e9pini\u00e9riste \u00e9m\u00e9rite<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Les arbres et les jeunes pousses du domaine viennent presque tous de chez Marc, qui reproduit des v\u00e9g\u00e9taux traditionnels \u00e0 5km de Collonges la Rouge. En plus d’\u0153uvrer dans le plus grand respect de l’environnement, son entreprise, \u00ab\u00a0R\u00eave d’Exotisme\u00a0\u00bb se sp\u00e9cialise dans la reproduction de plantes rustiques adapt\u00e9es au changement climatique
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La Brasserie Corr\u00e9zienne<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Combien de bi\u00e8res faut-il pour refaire le monde\u00a0? Nous ne savons toujours pas. En revanche, nous avons rencontr\u00e9 deux fournisseurs d\u2019exception, autres entrepreneurs engag\u00e9s, brasseurs locaux et partenaires indispensables de tous les chantiers participatifs qui font du projet une r\u00e9alit\u00e9.<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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L'agence Clary Architectes\u200b<\/h3><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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R\u00e9habiliter, transformer la grange en un temps record aurait \u00e9t\u00e9 MISSION IMPOSSIBLE sans le grand professionnalisme de notre architecte Olivier et de toute son \u00e9quipe. Nous les remercions chaleureusement ainsi que l’ensemble des artisans ayant travaill\u00e9 sur le projet – ma\u00e7ons, plaquistes, \u00e9lectriciens, menuisiers, charpentiers, …<\/span><\/h6>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LE Mara\u00eecher https:\/\/www.youtube.com\/watch?app=desktop&v=Kt4kEuiAuFM LE Mara\u00eecher Facebook Instagram Le Projet: le Mara\u00eecher c’est \u00e0 la fois un restaurant, un domaine agricole, un lieu de vie, et toute une aventure. A la base, c\u2019est un restaurant qui produit lui-m\u00eame ses l\u00e9gumes. Notre ambition, c’est le Z\u00e9ro-km: cultiver, cuisiner et accueillir dans un lieu unique. Outre l\u2019obsession du […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"ocean_post_layout":"","ocean_both_sidebars_style":"","ocean_both_sidebars_content_width":0,"ocean_both_sidebars_sidebars_width":0,"ocean_sidebar":"0","ocean_second_sidebar":"0","ocean_disable_margins":"enable","ocean_add_body_class":"","ocean_shortcode_before_top_bar":"","ocean_shortcode_after_top_bar":"","ocean_shortcode_before_header":"","ocean_shortcode_after_header":"","ocean_has_shortcode":"","ocean_shortcode_after_title":"","ocean_shortcode_before_footer_widgets":"","ocean_shortcode_after_footer_widgets":"","ocean_shortcode_before_footer_bottom":"","ocean_shortcode_after_footer_bottom":"","ocean_display_top_bar":"default","ocean_display_header":"default","ocean_header_style":"","ocean_center_header_left_menu":"0","ocean_custom_header_template":"0","ocean_custom_logo":0,"ocean_custom_retina_logo":0,"ocean_custom_logo_max_width":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_width":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_width":0,"ocean_custom_logo_max_height":0,"ocean_custom_logo_tablet_max_height":0,"ocean_custom_logo_mobile_max_height":0,"ocean_header_custom_menu":"0","ocean_menu_typo_font_family":"0","ocean_menu_typo_font_subset":"","ocean_menu_typo_font_size":0,"ocean_menu_typo_font_size_tablet":0,"ocean_menu_typo_font_size_mobile":0,"ocean_menu_typo_font_size_unit":"px","ocean_menu_typo_font_weight":"","ocean_menu_typo_font_weight_tablet":"","ocean_menu_typo_font_weight_mobile":"","ocean_menu_typo_transform":"","ocean_menu_typo_transform_tablet":"","ocean_menu_typo_transform_mobile":"","ocean_menu_typo_line_height":0,"ocean_menu_typo_line_height_tablet":0,"ocean_menu_typo_line_height_mobile":0,"ocean_menu_typo_line_height_unit":"","ocean_menu_typo_spacing":0,"ocean_menu_typo_spacing_tablet":0,"ocean_menu_typo_spacing_mobile":0,"ocean_menu_typo_spacing_unit":"","ocean_menu_link_color":"","ocean_menu_link_color_hover":"","ocean_menu_link_color_active":"","ocean_menu_link_background":"","ocean_menu_link_hover_background":"","ocean_menu_link_active_background":"","ocean_menu_social_links_bg":"","ocean_menu_social_hover_links_bg":"","ocean_menu_social_links_color":"","ocean_menu_social_hover_links_color":"","ocean_disable_title":"default","ocean_disable_heading":"default","ocean_post_title":"","ocean_post_subheading":"","ocean_post_title_style":"","ocean_post_title_background_color":"","ocean_post_title_background":0,"ocean_post_title_bg_image_position":"","ocean_post_title_bg_image_attachment":"","ocean_post_title_bg_image_repeat":"","ocean_post_title_bg_image_size":"","ocean_post_title_height":0,"ocean_post_title_bg_overlay":0.5,"ocean_post_title_bg_overlay_color":"","ocean_disable_breadcrumbs":"default","ocean_breadcrumbs_color":"","ocean_breadcrumbs_separator_color":"","ocean_breadcrumbs_links_color":"","ocean_breadcrumbs_links_hover_color":"","ocean_display_footer_widgets":"default","ocean_display_footer_bottom":"default","ocean_custom_footer_template":"0","footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/429"}],"collection":[{"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=429"}],"version-history":[{"count":434,"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/429\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6081,"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/429\/revisions\/6081"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/lemaraicher.fr\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=429"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}