Restaurateurs & Maraîchers, nous cultivons nos légumes et aromatiques. Tout pousse sous vos yeux, en contrebas des terrasses du restaurant.
Engagés dans les circuits courts, nous sélectionnons vins, viandes, poissons, fromages et produits au plus proche de chez nous.
La carte change tous les mois, en fonction des saisons, des légumes disponibles dans notre jardin et des envies de la cheffe et de son équipe.
FORMULES
MIDI & SOIR
Entrée + Plat + Dessert – 30 €
Entrée + Plat ou Plat + Dessert – 26 €
MENU ENFANT
10 €
Saucisse & frites maison
légumes
—-
Glace ou dessert enfant
( < 10 ans )
MENU ADO
20 €
Double Saucisse & frites maison
légumes
—
2 boules de glace ou dessert au choix du menu
LA CARTE d’AOUT & DEBUT SEPTEMBRE
ENTREES
Caviar d’aubergines et tranches de mozzarella du Cantal – 11€
Ceviche de poisson fumé, aux légumes et fruits du jardin – 11€
Foie gras mi-cuit maison, pain d’épices & chutney – 14€ (+2€ en formule)
PLATS
Magret de canard (Sud Ouest), sauce des chefs, sauce des chefs, frites maison & crudités – 20 €
Lasagnes de boeuf Limousin, aux tomates du jardin & cantal entre deux – 19€
Porc caramel (de Corrèze), purée au maïs et légumes marinés – 19 €
Filet de truite (Dordogne), crème d’ail et ses légumes du soleil – 20€
Spaghetti de courgettes, sauce fromagère aux noix torréfiées, oeuf confit & tuile au cantal – 19€
Salade de magret fumé, copeaux de cantal, tomates cerises, fruits rôtis, noix & sauce balsamique – 18€
( en option une tranche de foie gras : +3€ )
Bol de frites – 4 €
ASSIETTES ( à partager ou pas )
Frittata de légumes & basilic – 6€
Planche du Maraîcher – Jambon de Pays, Rocamadour, Crudités du jardin, Pesto Basilic Noix, Caviar aubergine, & frittata – 19€
DESSERTS
Fondant aux noix du Périgord, caramel & chantilly – 7€50
Pavlova aux fraises de Dordogne – 8€00
Glacé maison au yaourt, pêches de Corrèze et crumble – 7€50
Assiette de fromages locaux, rocamadour fermier, cantal & bleu – 9,50 € (+1€)
Duo de glaces artisanales (Maison Antolin) – 6,50€
Parfums : Vanille, Chocolat, Noix du Périgord, Fraise, Citron, Cassis, Myrtille