Du potager à l'assiette. Cuisine maison, de saison, produits de terroir.

Restaurateurs & Maraîchers, nous sommes auto-suffisants en légumes et aromatiques. Tout pousse sous vos yeux, en contrebas des terrasses du restaurant. Passionnés de bons produits et engagés pour les circuits courts, nous sélectionnons vins, viandes, poissons, fromages et produits de base (oeufs, farine, beurre) dans un rayon maximum de 100km. En savoir plus sur le projet.

menu du moment

Entrée, Plat ou Plat, Dessert : 24 €
Entrée, Plat et Dessert : 29 €

Entrées
Velouté de patates douces, chips de légumes – 9€

Raviole de foie gras, crème de butternut – 13€ (+3€ en formule)

Tourte à la betterave, sauce Rocamadour, noix torréfiées – 10€

Plats
Cuisse de CANARD (Lot), sauce grand veneur, purée et légumes du jour – 19€

BOEUF Limousin Cuisson basse température, jus de viande, purée et légumes du jour – 20€ (+1€)

TRUITE entière du Moulin de Sabeau, beurre blanc aux échalotes, légumes du jour – 19 €

Araignée de PORC, sauce aux trompettes de la mort, purée et légumes du jour – 19€

Crumble de PATATES DOUCES, noix & cantal, fricassée de légumes – 17€

Desserts
Assiette de FROMAGES locaux – 8€

Fondant aux NOIX du Périgord, caramel – 8€

POIRE pochée (Corrèze) , ganache et sauce chocolat – 9€

PAIN PERDU, caramel beurre salé, boule de glace maison – 8€

Menu enfant (< 10 ans) : saucisse, purée + dessert maison – 10€


Partenaires et Producteurs
Les légumes et aromatiques viennent tous du jardin, 1,5 hectare cultivé en Agriculture Biologique, juste sous vos yeux.
Le pain est cuit par Franck, paysan boulanger de la Chapelle aux Saints, qui produit son propre blé. (GAEC de GINES)
Le vin: profitez de notre table pour découvrir des vins locaux et vins nature ou vous laisser tenter par un Gaillac pétillant.
Les viandes sont corréziennes, lotoises ou périgourdines, fournies par de petits producteurs et bio dès que possible.
La truite grandit au Moulin de Sabeau, l’esturgeon à Borrèze dans la vallée de la Dordogne.
Le fromage est affiné à la ferme de la Prade à Allassac ou la ferme des Landes à Montvalent.

Accessible PMR

Animaux admis

Vegan friendly

Wifi