Restaurant unique en notre genre, nous sommes autosuffisants en légumes: nous cultivons sur place un potager en agriculture biologique et nous sélectionnons nos viandes, poissons, fromages, vins et produits de base dans un rayon maximum de 100 km. Nous proposons à nos clients une cuisine bistrot, fraîche, locale et  maison. Notre cuisine se veut simple et savoureuse, responsable, directement inspirée de ce que la terre nous offre chaque jour.

Notre carte change tous les mois, au gré de nos récoltes et de nos envies.

Notre établissement se situe au cœur du village de Collonges-la-Rouge, dans un écrin de verdure et de patrimoine historique.

Nous fêterons en 2026 nos 5 ans d’existence et nous recherchons un(e) Chef(fe) de Cuisine Exécutif(ve) déterminé(e) afin de continuer à nous développer, et avec l’envie de s’engager dans la durée avec nous.

Responsabilités :

Travailler en étroite collaboration avec notre
Chef de Cuisine pour préparer des plats conviviaux, locaux et de saison, 

Participer à la création de nouveaux plats en
utilisant les légumes et aromatiques de notre potager

Diriger l’équipe de cuisine en l’absence du Chef de Cuisine

S’assurer que tous les plats sont préparés selon les normes de qualité de notre restaurant

La / le candidat/e idéal/e aura une expérience professionnelle prouvée en cuisine, de préférence dans un restaurant axé sur
les produits locaux et de saison, de bonnes compétences en gestion d’équipe, la connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire, la capacité à
travailler dans un environnement de cuisine rapide et exigeant, et fera preuve de rigueur et souci du détail.

Poste à pourvoir en CDD, d’avril à Novembre.

Contactez-nous: 0629985816 : contact@lemaraicher.fr